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Le Roc du Malzieu – 350g

6.60

Prix au Kg/L : 18.90€

Informations produit :

Le Roc de Malzieu tient son nom de son lieu de fabrication à Malzieu-Ville en Lozère. Ce n’est pourtant pas un fromage typique de la région que l’on fabrique ici mais un contre-type de Grana italien, made in Malzieu.  Il est évidemment fabriqué artisanalement selon la recette et dans les règles de l’art de ses modèles italiens.

Des fromages façonnés manuellement et affinés sur planches de bois.

Un affinage dans le respect de la tradition italienne pour une durée de 6 mois minimum.

Caractéristiques organoleptiques :

•  Fromage à pâte pressée cuite.

• Un goût franc aux saveurs de beurre, d’agrumes et de fruits secs.

• Une pâte ferme et granuleuse.

Région : Massif Central
Lait : Vache - Pasteurisé
Affinage : 6 mois minimum
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache (origine France); Ferments lactiques; Sel; Présure. A conserver au frais entre +2°C et +6°C Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 369 kcal / 1535 kJ / Matières grasses : 27g dont acides gras saturés : 19g / Glucides : 1,5g dont sucres : 0,5g / Protéines : 30g / Sel : 1,5g

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Livraison 6€ garantie par Chronofresh

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