Tomette Broucaou Brebis/Chèvre – 500/600g

Notre Tomette Broucaou est fabriquée dans notre fromagerie de Lons située au cœur des Pyrénées.

  Notre fromagerie met tout son savoir-faire dans le travail du lait et la fabrication de ce fromage :

• Un affinage d’une durée de 2 mois minimum pour sublimer les saveurs des laits de brebis et de chèvre.

• Une croûte dessinée en frome de montagne en rappel de sa région de fabrication.

• Un équilibre parfait entre les deux types de laits qui constitue notre secret de fabrication.

Caractéristiques organoleptiques :

• Fromage aux lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.

• Saveur douce et lactique

• Une pâte blanche ivoire, souple et fondante en bouche.