Tomette Broucaou Brebis/Chèvre – 500/600g
12.60€
Prix au Kg/L : 22.90€
Informations produit :
Notre Tomette Broucaou est fabriquée dans notre fromagerie de Lons située au cœur des Pyrénées.
Notre fromagerie met tout son savoir-faire dans le travail du lait et la fabrication de ce fromage :
• Un affinage d’une durée de 2 mois minimum pour sublimer les saveurs des laits de brebis et de chèvre.
• Une croûte dessinée en frome de montagne en rappel de sa région de fabrication.
• Un équilibre parfait entre les deux types de laits qui constitue notre secret de fabrication.
Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage aux lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.
• Saveur douce et lactique
• Une pâte blanche ivoire, souple et fondante en bouche.
Région : Pyrénées
Lait : Brebis / Chèvre - Pasteurisé
Affinage : 2 mois minimum
Ingrédients : LAITS pasteurisés de brebis (Origine : France 60% min) et de chèvre (Origine : UE 30% min); Sel; Présure; Ferments lactiques et d’affinage. A conserver au frais à +8°C maximum. Fabriqué dans un atelier utilisant du LAIT de vache, chèvre et brebis.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Energie : 417 kcal / 1729 kJ /
Matières grasses : 35g
dont acides gras saturés : 25g /
Glucides : 1.5g
dont sucres : 0.5g /
Protéines : 24g /
Sel : 2g
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