Tomette Broucaou Brebis/Chèvre – 500/600g

Notre Tomette Broucaou est fabriquée dans notre fromagerie de Lons située au cœur des Pyrénées.
Notre fromagerie met tout son savoir-faire dans le travail du lait et la fabrication de ce fromage :
• Un affinage d’une durée de 2 mois minimum pour sublimer les saveurs des laits de brebis et de chèvres.
• Une croûte dessinée en forme de montagne en rappel de sa région de fabrication.
• Un équilibre parfait entre les deux types de laits qui constitue notre secret de fabrication.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage au lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.
• Saveur douce et lactique.
• Une pâte blanche ivoire, souple et fondante en bouche.

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