La présence de notre coopérative sur les fromages de tradition contribue au maintien de l’activité laitière sur de nombreux territoires en France et participe à la dynamique économique des zones rurales. Elle est implantée en Auvergne, dans les Causses et les Pyrénées, représentés par Les Fromageries Occitanes, en Franche-Comté et en Savoie, avec Monts & Terroirs et enfin en Centre-Val de Loire et en Lorraine, avec Les Fromageries de Blâmont et Renard Gillard.
Notre plateau de fromages AOP / IGP est ainsi le fruit d’une étroite collaboration entre la communauté de producteurs de lait en régions, qui respecte les cahiers des charges du patrimoine fromager français, et la communauté de fromagers qui perpétue les gestes garants de la qualité de nos fromages.
