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Tomme des Pyrénées IGP dorée – 250g

5,02 €

Prix au Kg/L : 19,95€

Informations produit :

Reconnaissable entre toutes, notre Tomme des Pyrénées à croûte dorée. Elle était autrefois fabriquée dans les fermes en haute montagne, durant l’estive des troupeaux.

• Fabriqué à partir de lait de vache collecté exclusivement dans une zone protégée.
• Une fabrication maîtrisée témoignant du savoir-faire de nos maîtres fromagers.
• Un affinage d’une durée d’au moins 45 jours dans notre fromagerie de Lons pour lui donner un goût corsé.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite
• Un goût relevé et doux
• Une pâte souple et moelleuse parsemée de petits trous

Weight: 0.250kg

Région : Pyrénées

Lait : Vache - Pasteurisé

Affinage : 45 jours minimum (conformément à la réglementation en vigueur)

Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache (Origine : France); Sel; Présure; Ferments lactiques et d’affinage. A conserver au frais à +8°C maximum. Fabriqué dans un atelier utilisant du LAIT de vache, chèvre et brebis. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Energie : 377 kcal / 1564 kJ / Matières grasses : 31g dont acides gras saturés : 22g / Glucides : 1.5g dont sucres : 0.5 / Protéines : 23g / Sel : 1.8g