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Brie de Meaux AOP – Pointe de 200g

4.90

Prix au Kg/L : 25.79€

Informations produit :

Le Brie de Meaux AOP, ce fromage noble au cœur onctueux ! Médaillé de bronze 2021 par le Mondial du Fromage & des Produits Laitiers

Nos Bries de Meaux proviennent de la fromagerie familiale Renard-Gillard, fondée en 1889 par Alfred Renard et Virginie Gillard. Située dans la Meuse, elle se trouve au sein de la zone d’Appelation d’Origine Protégée. Le savoir-faire et la renommée des fromages de l’entreprise proviennent des ferments naturels dont la composition a été mise au point par Monsieur Renard à partir des anciennes caves d’affinages et de la technique de salage à la main du talon des fromages.

Fabriqué à partir de lait cru de vache dans notre fromagerie de Biencourt-sur-Orge.
Un lait cru issu de producteurs sélectionnés : la garantie d’un fromage de qualité supérieure.
Un goût inimitable grâce à nos souches exclusives de ferments d’affinage, cultivées en interne.
Un moulage manuel à la pelle à brie et un affinage de 28 jours minimum.

Caractéristiques organoleptiques :
•  Fromage à pâte molle à croûte fleurie.
• Saveurs fruitées avec un arôme subtil de crème, de beurre et de noisette.
• Texture onctueuse mais pas coulante, qui peut être légèrement collante en bouche.

Idée recette avec du Brie ➡ Gratin de ravioles au Brie de Meaux et lardons fumés 

5 jours de livraison vous sont proposés : du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d’informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ

Région : Grand Est
Lait : Vache - Cru
Affinage : 28 jours minimum
Ingrédients : LAIT cru de vache (Origine France); Ferments; Sel; Présure. A conserver au frais de +2°C à +6°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 286 kcal / 1188 kJ / Matières grasses : 22g dont acides gras saturés : 15g / Glucides : < 0.5g dont sucres : < 0.5g / Protéines : 22g / Sel : 1,8g

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