Saint-Nectaire AOP fermier – 1/4 (400g)

8,50 €

Prix au Kg/L : 21.25€

Informations produit :

Aussi disponible en format 400 grammes, notre Saint-Nectaire AOP fermier est un pur symbole auvergnat : il offre une très grande richesse de saveurs tout en restant particulièrement doux en bouche !

Il est fabriqué à la ferme et il est également affiné dans notre fromagerie de Lanobre dans le Cantal. Sa préparation s’effectue dans le plus pur respect de sa recette, à base de lait cru offrant ainsi des arômes particulièrement riches :
• Une maturation longue par nos maîtres fromagers apporte au Saint Nectaire fermier des notes épicées et des saveurs corsées.
• Un affinage en cave permettant au fromage de développer une croûte veloutée ainsi qu’une texture souple et onctueuse.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée non cuite
• Une pâte souple et un croutage à moisissures rases, similaire sur les deux faces.
• Des arômes de noisette et de beurre à l’intensité douce et caractéristique.

5 jours de livraison vous sont proposés : du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d’informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ

Région : Massif Central

Lait : Vache - Cru

Affinage : 4 semaines minimum (conformément à la réglementation en vigueur)

Ingrédients : LAIT cru de vache (origine France); sel; ferments lactiques; présure. A conserver à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 344 kcal / 1427 kJ / Matières grasses: 28g dont acides gras saturés : 20g / Glucides : 1g dont sucres : 0.5g / Protéines : 22g / Sel : 1.1g