Saint-Nectaire AOP fermier – 400g

Aussi disponible en format 400 grammes, notre Saint-Nectaire AOP Fermier est un pur symbole auvergnat : il offre une très grande richesse de saveurs tout en restant particulièrement doux en bouche !

Ce Saint-Nectaire AOP est fabriqué à la ferme et il est également affiné dans notre fromagerie de Lanobre dans le Cantal. Sa préparation s’effectue dans le plus pur respect de sa recette, à base de lait cru offrant ainsi des arômes particulièrement riches :

• Une maturation longue par nos maîtres fromagers apporte au Saint Nectaire fermier des notes épicées et des saveurs corsées.

• Un affinage en cave permettant au fromage de développer une croûte veloutée ainsi qu’une texture souple et onctueuse.

Caractéristiques organoleptiques :

• Fromage à pâte pressée non cuite

• Une pâte souple et un croutage à moisissures rases, similaire sur les deux faces. 

• Des arômes de noisette et de beurre à l’intensité douce et caractéristique.