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Tomme fermière aux fleurs – 250g

5.70€

Prix au Kg/L : 23€

Informations produit :

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Notre Tomme Fermière au lait cru est affinée avec sa couverture de fleurs et développe des arômes uniques (curry, noix,…).

• Une grande variété de fleurs (mauve, bleuet, soucis, fraise, rose,…).

• Des arômes uniques grâce aux fleurs qui distillent leurs parfums au cœur de la pâte.

• Une tomme affinée dans le respect de la tradition à Rosheim, au cœur de l’Alsace.

Caractéristiques organoleptiques :

• Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite.

• Des saveurs florales et légèrement épicées.

• Une texture souple et légèrement collante.

Région : Grand Est

Lait : Vache - Cru

Affinage : 2 mois minimum

Ingrédients : LAIT cru de vache (Origine : France); Sel; Mélange de fleurs 1% (fleurs de mauve, de bleuet, de soucis, de Carthame, feuilles de fraise, fleurs de rose, Trigonelle bleue) ; Présure; Ferments lactiques et d'affinage. A conserver au frais de +4°C à +8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 357 kcal / 1481 kJ / Matières grasses : 28g dont acides gras saturés: 19g / Glucides : 1,2g dont sucres : 0.5g / Protéines : 25g / Sel : 1,6g