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Fourme d’Ambert AOP – 250g

4,50 

Prix au Kg/L : 18€

Informations produit :

Médaillé d’argent au Concours Général Agricole 2022 ! La Fourme d’Ambert AOP, une pâte persillée au goût délicat où il est plus question de parfum que de force !

Notre Fourme d’Ambert AOP offre un goût délicat et une texture toute en rondeur qui ne demande qu’à être dégustée.
• Un affinage de minimum 28 jours (conformément au cahier des charges de l’AOP Fourme d’Ambert) en tunnel qui laisse le temps à la fourme de développer ses arômes à la fois subtils et intenses.
• Des conditions de température et d’humidité optimales, permettant d’obtenir une texture particulièrement onctueuse.
• Fabriquées dans notre fromagerie de Saint-Flour à partir de lait collecté dans la zone d’appellation.
• Du lait collecté dans des exploitations à taille humaine avec des troupeaux de 40 vaches laitières en moyenne.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte persillée
• Texture peu collante, onctueuse, fine et fondante.
• Un goût équilibré aux notes végétales d’herbes fraîches.

5 jours de livraison vous sont proposés : du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d’informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ

 

Région : Massif Central
Lait : Vache - Pasteurisé
Affinage : 28 jours minimum (conformément à la réglementation en vigueur)
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache (Origine : France); Sel; Présure; Ferments lactiques et d'affinage. A conserver au frais à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 338 kcal / 1402 kJ / Matières grasses :  28g dont acides gras saturés: 20g / Glucides : 1,5g dont sucres: 0.5g / Protéines : 20g / Sel : 1,9g

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