Emmental grand cru IGP – 500g

Notre Emmental Grand Cru IGP est fabriqué en Franche-Comté à partir de lait cru collecté exclusivement dans les départements de Franche-Comté, des Vosges et de Haute-Marne.

Notre maîtrise d’un affinage de tradition permet la formation de belles ouvertures et l’obtention d’une texture souple.
• Fabriqué à partir de lait cru provenant de vaches nourries de foins et de pâturages dont la flore se doit d’être riche et diversifiée.
• Un affinage de tradition en caves d’une durée de 12 semaines minimum.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée cuite.
• Croûte dorée, pâte jaune et brillante aux ouvertures harmonieusement réparties
• Des arômes riches et ronds en bouche aux notes fruitées et une texture souple