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Bleu d’Auvergne AOP – 300g

5.50

Prix au Kg/L : 18.33€

Informations produit :

Célébrissime Bleu d’Auvergne AOP, à la pâte persillée et au caractère fort !

Notre Bleu d’Auvergne AOP est le résultat du savoir-faire unique de nos maîtres fromagers et maîtres affineurs auvergnats :

Fabriqué à base de lait de vache issu de troupeaux pâturant dans les herbages d’altitude d’Auvergne dans notre fromagerie de Saint-Flour.
Affinage à 100% en tunnel pour une durée minimum de 28 jours qui va permettre au fromage de développer sa pâte persillée et d’exalter tout ses arômes.
Un salage manuel par nos maîtres fromagers, perpétuant un geste irremplaçable dispensé sur chaque fromage.
Du lait collecté majoritairement dans un bassin de 60 kilomètres autour de la fromagerie dans des exploitations à taille humaine avec des troupeaux de 40 vaches laitières en moyenne.

Caractéristiques organoleptiques :
Fromage à pâte persillée
• Une pâte liée, peu collante et fondante en bouche
• Une amertume équilibrée par le sel, goût végétal avec une certaine persistance en bouche

Idée de recette avec ce fromage➡ https://bit.ly/3zMgBwj

5 jours de livraison vous sont proposés : du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d’informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ

 

Région : Massif Central
Lait : Vache - Pasteurisé
Affinage : 28 jours minimum (conformément à la réglementation en vigueur)
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache (Origine : France); Sel; Présure; Ferments lactiques et d'affinage. A conserver au frais à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie :342 kcal / 1419 kJ / Matières grasses : 28g dont acides gras saturés : 20g / Glucides : 1,5g dont sucres : 0.5g / Protéines : 21g / Sel : 2,6g

100%français

100% coopérative un circuit raccourci

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Livraison 6€ garantie par Chronofresh

3 jours de livraison au choix par semaine

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