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Tomme de Savoie IGP – 345g (1/4)

6.20€

Prix au Kg/L : 17.90€

Informations produit :

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La Tomme de Savoie IGP, un grand classique au caractère affirmé !

Notre Tomme de Savoie en raison de son affinage à température relativement élevée présente une puissance rare après seulement 1 mois d’affinage. Ses arômes fruités et son goût salé en font sa particularité.

• Fabriquée à partir de lait entier de vache collecté chaque jour dans nos fermes situées entre le lac d’Annecy et le Pays du Mont-Blanc.

• Fabriquée par la coopérative du Val d’Arly à Flumet à 1000 mètres d’altitude, à la limite entre la Savoie et la Haute-Savoie.

• Affinée dans la grotte naturelle du Fort de Montmélian, où le fromage vieillit dans un environnement propice à l’acquisition de son goût fruité et salé.

Caractéristiques organoleptiques :

• Fromage à pâte pressée non cuite.

• Un goût agréable, fruité et légèrement salé.

• Une pâte souple et de couleur blanche à jaune.

Région : Savoie

Lait : Vache - Lait thermisé

Affinage : 4 semaines minimum (conformément à la réglementation en vigueur)

Ingrédients : LAIT thermisé de vache (Origine France); Sel; Ferments lactiques; Présure. A conserver au frais entre +4°C et+8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 362 kcal / 1501 kJ / Matières grasses : 30g dont acides gras saturés : 20g / Glucides : < 0.5g dont sucres : < 0.5g / Protéines : 23g / Sel : 1,4g