Accueil > Produits > Vache > Mont Veillac – Tomme de montagne – 400g (1/4)

Tomme de montagne 1,8kg Mont veillac part

Mont Veillac – Tomme de montagne – 400g (1/4)

9,00 €

Prix au Kg/L : 22,50€

Informations produit :

Mont Veillac – Tomme de montagne, fabriqué au cœur de l’Auvergne, à Lanobre dans le Cantal avec du lait de montagne Francais.

Portion de 400g environ soit 1/4 du fromage.

L’histoire de la fabrication : Imprégnée de toutes les saveurs des pâturages et de nos terroirs, cette tomme née au ❤ de l’Auvergne bénéficie de l’appellation “Montagne”. Fabriquée à plus de 700 mètres d’altitude avec du lait de montagne, la typicité des fourrages à cette altitude confère à cette tomme des arômes propres aux fromages de montagne.

Conseil de dégustation : Un produit idéal à la préparation de plats chauds : raclette, paninis… Il s’accompagne tout aussi bien d’une bière blonde qu’un verre de vin rouge.

Caractéristiques organoleptiques :

Texture : souple, onctueuse, fondante en bouche
Goût : doux et équilibré
Aspect : croûte naturelle ayant un joli duvet gris, pâte souple blanche ivoire

Lait de Montagne

les deux principaux critères sont l’altitude minimum de 600 mètres et le respect de cinq principes : la matière première doit provenir d’une zone de montagne, la transformation doit être balisée en zone de montagne, les productions doivent prendre en compte les préoccupations liées au développement durable, les productions doivent rechercher à favoriser le maintien de la biodiversité et patrimoine des zones de montagne, les agriculteurs-producteurs doivent pouvoir garantir à tout moment la transparence des informations au consommateur.

Weight: 0.450kg

Région : Massif Central

Lait : Vache - Pasteurisé

Affinage : 35 jours minimum

Ingrédients : Fromage de montagne, au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite. LAIT pasteurisé de vache (Origine : France), sel, présure, ferments. A conserver : +8°C maximum Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 325 kcal / 1350 kJ / Matières grasses : 25g dont acides gras saturés : 18g / Glucides : 1g dont sucres : 0.5g / Protéines : 24g / Sel : 1,40g