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Raclette au lait cru du chalet de Vevy – 500g

12,74 €

Prix au Kg/L : 25,49€

Informations produit :

La Raclette au lait cru, le fromage star de l’hiver !

Notre raclette au lait cru est fabriquée à Vevy, dans le Jura. Elle prend ses arômes grâce à sa fabrication à partir de lait cru et son affinage sur planches d’épicéa:
• Fabriquée à partir de lait cru de vaches de races Montbéliarde ou Simental alimentées essentiellement à l’herbe.
• Un affinage de tradition sur planches en bois d’épicéa pour une durée de 2 mois minimum.
• Du lait collecté dans une de nos 26 exploitations à taille humaine, dans un rayon de 15 km en moyenne autour de notre fromagerie.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée non cuite.
• Un goût franc, équilibré et parfumé.
• Une pâte homogène et souple.

Précautions de consommation :

Il est déconseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées de consommer ce fromage au lait cru. Pour en savoir plus, consulter www.fromagesaulaitcru.fr

Weight: 0.500kg

Région : Franche-Comté

Lait : Vache - Cru

Affinage : 2 mois minimum (conformément à la réglementation en vigueur)

Ingrédients : LAIT cru de vache (Origine : France); Sel; Ferments; Présure. A conserver au frais de +4°C à +8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 349 kcal / 1447 kJ / Matières grasses : 29g dont acides gras saturés: 19g / Glucides : < 0,5g dont sucres : < 0.5g / Protéines : 22g / Sel : 1,4g