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Tomme Broucaou vieille réserve Brebis/Chèvre – 250g

9,37 €

Prix au Kg/L : 37,47€

Informations produit :

Notre Bleu d’Auvergne AOP à été médaillé d’argent au Concours Général Agricole 2025.

Notre Tomme Broucaou Vieille Réserve est fabriquée dans notre fromagerie de Lons située au cœur des Pyrénées. Notre fromagerie met tout son savoir-faire dans le travail du lait et la fabrication de ce fromage :
• Un affinage d’une durée de 14 mois minimum pour sublimer les saveurs des laits de brebis et de chèvres.
• Une croûte dessinée en forme de montagne en rappel de sa région de fabrication.
• Un équilibre parfait entre les deux types de laits qui constitue notre secret de fabrication.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage au lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.
• Texture souple et fondante.
• Goût puissant et équilibré.

Weight: 0.250kg

Région : Pyrénées

Lait : Brebis/Chèvre - Pasteurisé

Affinage : 14 mois minimum

Ingrédients : LAITS pasteurisés de brebis (Origine : France; 60% min.) et de chèvre (origine UE; 30% min.; sel ; présure ; ferments lactiques et d'affinage. A conserver au frais de +4°C à +8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 382 kcal / 1582 kJ / Matières grasses : 32g dont acides gras saturés: 23g / Glucides : 1g dont sucres : 0.5g / Protéines : 22,42g / Sel : 1,5g