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Tomme de Chèvre – 250g

7,12 

Prix au Kg/L : 30,04€

Informations produit :

Découvrez notre nouveau Tomme de Chèvre affinée, un fromage de chèvre direct producteur d’exception issu de notre fromagerie à Villefranche de Lauragais.

  • Découvrez une croute naturelle ocre roux, qui enveloppe une pâte de couleur blanche, souple et incroyablement fondante en bouche.
  • Laissez-vous séduire par son goût subtil et fin, accompagné d’un arôme délicat qui vous transportera dans un univers gustatif unique.
  • Laissez-vous envoûter par la douceur et la finesse de son parfum unique de lait qui se mêle à la subtilité des fleurs, pour un moment de dégustation inoubliable.

Caractéristiques organoleptiques :

  • Fromage au lait de chèvre à pate pressée non cuite.
  • Une patte blanche sous une croûte allant du brun au blanc, propre et sèche.
  • Une texture souple et fondante en bouche.

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Le fromage de chèvre en France

La France est réputée pour sa production de fromages de chèvre de qualité. Elle est considérée comme l’un des principaux producteurs de fromages de chèvre au monde, avec une production qui se concentre principalement dans les régions de l’Aquitaine, du Centre, de la Normandie et de la Loire. La particularité du fromage de chèvre en France est sa diversité. Il existe de nombreux types de fromages de chèvre fabriqués dans différentes régions, chacun ayant des caractéristiques gustatives uniques. Les fromages de chèvre peuvent être frais, affinés ou vieillis, et ils peuvent être fabriqués à partir de lait cru ou pasteurisé. Certaines régions produisent des fromages de chèvre secs et croquants, tandis que d’autres produisent des fromages plus doux et crémeux. Il y a des fromages à croûte fleurie, à croûte lavée, à pâte molle, à pâte pressée, fermiers ou artisanaux. La production de fromages de chèvre en France est également caractérisée par l’utilisation de méthodes traditionnelles de fabrication. De nombreux producteurs utilisent des techniques artisanales pour fabriquer leurs fromages, ce qui contribue à leur saveur unique. Enfin la France est le pays où le plus grand nombre de variétés de chèvre est présent, cela permet un grand panel de goûts et de texture.

Le tri facile aussi

Weight: 0.250kg

Région : Pyrénées
Lait : Chèvre - Pasteurisé
Affinage : 10 semaines
Ingrédients : Lait pasteurisés de Chèvre (Origine : UE; 98,40% ) ; sel ; présure ; ferments lactiques, colorant de croûte : E150c, E160b; Conservateur de croûte : E235. A conserver au frais à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 377 kcal / 1564 kJ / Matières grasses : 31g dont acides gras saturés: 22g / Glucides : 1,5g dont sucres : 0.5g / Protéines : 23g / Sel : 1,50g

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