Saint-Nectaire AOP fermier – 800g

Véritable symbole auvergnat, le Saint-Nectaire AOP Fermier offre une grande richesse de saveurs tout en restant doux en bouche !

Notre Saint-Nectaire AOP est fabriqué à la ferme et affiné dans notre fromagerie de Lanobre dans le Cantal (15) dans le plus pur respect de sa recette, à base de lait cru offrant ainsi des arômes particulièrement riches :

• Une maturation longue par nos maîtres fromagers apporte au Saint Nectaire fermier des notes épicées et des saveurs corsées.

• Un affinage en cave permettant au fromage de développer une croûte veloutée ainsi qu’une texture souple et onctueuse.

Caractéristiques organoleptiques :

• Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite

• Une pâte souple et un croutage à moisissures rases, similaire sur les deux faces. 

• Des arômes de noisette et de beurre à l’intensité douce et caractéristique.