Saint-Nectaire AOP fermier – 1/2 (800g)

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Véritable symbole auvergnat, le Saint-Nectaire AOP fermier offre une grande richesse de saveurs tout en restant doux en bouche !

Notre Saint-Nectaire AOP est fabriqué à la ferme et affiné dans notre fromagerie de Lanobre dans le Cantal (15) dans le plus pur respect de sa recette, à base de lait cru offrant ainsi des arômes particulièrement riches :
• Une maturation longue par nos maîtres fromagers apporte au Saint Nectaire fermier des notes épicées et des saveurs corsées.
• Un affinage en cave permettant au fromage de développer une croûte veloutée ainsi qu’une texture souple et onctueuse.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite
• Une pâte souple et un croutage à moisissures rases, similaire sur les deux faces.
• Des arômes de noisette et de beurre à l’intensité douce et caractéristique.