Accueil > Produits > Vache > Tome fraîche – 550g

Tome fraîche – 550g

10,06 €

Prix au Kg/L : 18,09€

Informations produit :

La Tome Fraîche est l’ingrédient indissociable des traditions culinaires auvergnates. Indispensable à la fabrication des incontournables Aligot et Truffades, notre Tome Fraîche est élaborée dans le plus pur respect de sa tradition :
• Elle est particulièrement appréciée à chaud pour sa texture filante.
• Une fabrication dans le respect de la tradition fromagère auvergnate.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée fraîche
• Un goût doux légèrement acidulé
• Une pâte blanche à ivoire, ferme

Weight: 0.550kg

Région : Massif Central

Lait : Vache - Pasteurisé

Affinage : Affinage court

Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache (origine France); ferments lactiques; enzyme coagulante. A conserver au frais de +2°C à +6°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 319 kcal / 1325 kJ / Matières grasses : 25g dont acides gras saturés : 18g / Glucides : 1,5g dont sucres : 0,5g / Protéines : 25g Sel: 0g