Ossau Iraty AOP – 250g

5.30€

Prix au Kg/L : 20.90€

Informations produit :

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L’Ossau-Iraty AOP, un fromage de saison à ne pas manquer !

Notre Ossau-Iraty offre un goût franc et une saveur prononcée typique du lait de brebis. Les soins apportés lors de sa fabrication permettent à l’Ossau-Iraty de révéler ses arômes et sa douceur :
• Fabriqué à partir de lait de brebis de races Manech et Basco-béarnaise, issu exclusivement du Pays Basque et du Béarn.
• Un affinage de 120 jours minimum au cœur de notre fromagerie de Lons, au pied des Pyrénées.
• Une fabrication saisonnière de Novembre à Juillet, période ou les brebis donnent du lait.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée non cuite.
• Une pâte à la texture ferme et lisse, très onctueuse et fondante en bouche.
• Un goût doux et fruité et une croûte épaisse jaune-orangée.

Région : Pyrénées

Lait : Brebis - Pasteurisé

Affinage : 120 jours minimum (conformément à la réglemention en vigueur)

Ingrédients : LAIT pasteurisé de brebis (origine France); sel; présure; ferments lactiques et d'affinage. A conserver à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 400 kcal / 1658 kJ / Matières grasses : 34g dont acides gras saturés : 25g / Glucides : 1.5g dont sucres: 0.5g / Protéines : 22g / Sel : 1,7g