Ossau Iraty AOP – 250g
5.30€
Informations produit :
L’Ossau-Iraty AOP, un fromage de saison à ne pas manquer !
Notre Ossau-Iraty offre un goût franc et une saveur prononcée typique du lait de brebis. Les soins apportés lors de sa fabrication permettent à l’Ossau-Iraty de révéler ses arômes et sa douceur :
• Fabriqué à partir de lait de brebis de races Manech et Basco-béarnaise, issu exclusivement du Pays Basque et du Béarn.
• Un affinage de 120 jours minimum au coeur de notre fromagerie de Lons, au pied des Pyrénées.
• Une fabrication saisonnière de Novembre à Juillet, période ou les brebis donnent du lait.
Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée non cuite.
• Une pâte à la texture ferme et lisse, très onctueuse et fondante en bouche.
• Un goût doux et fruité et une croûte épaisse jaune-orangée.
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