Coulommiers au lait cru – 500g

Le Coulommiers reconnu pour son goût de noisette légèrement fruité, trouvera parfaitement sa place sur tous vos plateaux de fromages.

Il est encore fabriqué de manière traditionnelle avec du lait cru dans des bassines, puis affiné plusieurs semaines afin de laisser le temps à la pâte de se transformer en crème fondante.

Nos Coulommiers proviennent de la fromagerie familiale Renard-Gillard, fondée en 1889 par Alfred Renard et Virginie Gillard et située dans la Meuse.
• Fabriqué à partir de lait cru dans notre fromagerie de Courtenay dans le respect des traditions.
• Un lait cru soigneusement sélectionné révélant un fromage de caractère au goût unique.
• Un affinage lent qui peut prendre jusqu’à deux mois et un emballage réalisé à la main.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte molle à croûte fleurie
• Des arômes fruités et un goût de noisette légèrement alliacé
• Une pâte de couleur jaune paille onctueuse mais non coulante

Précautions de consommation :

Il est déconseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées de consommer ce fromage au lait cru. Pour en savoir plus, consulter www.fromagesaulaitcru.fr