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Le Fleuri de Rosheim – 500G
12,93 €
Prix au Kg/L : 27,29€
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Informations produit :
Caractéristiques organoleptiques :
- Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite.
- Croûtage fromage uniforme recouvert d’un mélange de fleurs.
- Une texture ferme et souple.
- Saveur subtile, douce, onctueuse, Légèrement odeur de noix et foin.
- Pâte souple, parsemée de multiples ouvertures, de couleur jaune paille
Weight: 0.500kg
Région : Grand Est
Lait : Vache - Lait thermisé
Affinage : 8 semaines
Ingrédients : LAIT de vache thermisé (Origine : France 97); sel (0,08%); mélange de fleurs 1% (fleurs de mauve, de bleuet, de soucis, de Carthame, feuilles de fraise, fleurs de rose, Trigonelle bleue) ;enzyme coagulante (0,2%); Chlorure de calcium (0,11%); ferments lactiques et d'affinage (0,08%); conservateur : lysozyme d’ŒUF (traces).
A conserver au frais de +2°C à +8°C.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 371 kcal / 1538 kJ / Matières grasses : 31g dont acides gras saturés: 22g / Glucides : 0.5g dont sucres : 1.0g / Protéines : 22g / Sel : 1,4g
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