Morbier AOP – 250g

6,38 €

Prix au Kg/L : 25,54€

Informations produit :

Le Morbier AOP, le fromage atypique du Jura !

Fabriqué dans le cœur du Jura, notre Morbier offre un goût franc et crémeux. Le savoir-faire des maîtres fromagers et maîtres affineurs du Chalet de Vevy s’exprime dans chacune de nos meules de Morbier :
• Fabriqué à partir de lait cru provenant de vaches de races Montbéliarde et Simmental nourries exclusivement de foin l’hiver et de pâturages l’été.
• Du lait collecté dans un rayon moyen de 15 km autour de notre fromagerie de Vevy.
• Un affinage de 45 jours minimum sur planches d’épicéa, permettant au Morbier de développer des arômes uniques.

Caractéristiques organoleptiques :
• Fromage à pâte pressée non cuite.
• Une pâte souple, moelleuse et crémeuse avec une raie noire caractéristique en son milieu.
• Un goût franc avec des nuances lactiques, de caramel, de vanille et de fruits.

Précautions de consommation :

Il est déconseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées de consommer ce fromage au lait cru. Pour en savoir plus, consulter www.fromagesaulaitcru.fr

Weight: 0.250kg

Région : Franche-Comté

Lait : Vache - Cru

Affinage : 45 jours minimum (conformément à la réglementation en vigueur)

Ingrédients : LAIT cru de vache (Origine France); Sel; Ferments lactiques; Présure; Colorant : charbon végétal. A conserver au frais de +4°C à +8°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 345 kcal / 1430 kJ / Matières grasses : 29g dont acides gras saturés : 19g / Glucides : < 0.5g dont sucres : < 0.5g / Protéines :21g / Sel : 1,4g